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※著者の名前のアイウエオ順で並んでいます。
知らなきゃ損ソン、食べ物の裏側(by 加藤 保明)
◆著者 加藤 保明さんについて
加藤保明さんは、有機農業ブームの先駆者となった「大地を守る会」の設立メンバーの一人。
今では当然のように思われている「自分の食べる野菜は自分で選ぶ」ことが当然ではなかった時代から、安全な農産物の安定供給に取り組んできました。
そんなバックボーンを持つ加藤さんが、食物のこと、食べ物を供給してくれる農家や生産工場のことなど、ざっくばらんに語ります。面白い話がたくさん聞けますよ。お楽しみに!

 
中華点心師が往く!! 茂手木章の中華なおはなし (by 茂手木章)

◆著者 茂手木章さんについて

中華料理一筋37年、ホテルニューオータニ東京『Taikan-En』点心調理長、福岡の『シーホークホテル&リゾート』内『龍殿』点心司厨長、東京目黒柿の木坂の『彩香楼』総料理長等、そうそうたる中華界の名店を歴任した著者が、プロのみならず、ご家庭でも活用できる料理の知識とともに、点心師の目から見た日本と世界をご紹介します。

たかがマナー、されどマナー
人間関係を円滑にするための簡単マナー&ルール(by 岩下宣子) 


◆著者 岩下宣子さんよりひとこと

新渡戸稲造先生の『マナーは愛』をモットーに、マナーを楽しんでくれる方が一人でも多くなること を願って、心の伝わる贈り物や人間関係を円滑にするためのちょっとした心配りな ど、日常生活に欠くことのできないマナー&ルールをご紹介します。


行け! オーガニック・コンシュルジュ
〜岡村貴子のオーガニック・レポート〜(by 岡村 貴子) 


◆著者 岡村貴子さんよりひとこと

オーガニック・コンシュルジュ第1号の岡村貴子が、世界の面白いオーガニックものをご紹介したり、「へえー」「ふーん」と思う素朴な疑問に答えたり、「こんなことを知って食べるとちがうよ」「こんなことを考えて生活しては?」という新しい生活のヒントをご紹介していきます。


 
 
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